Giò Pizza e Cucina - Gradara
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Il nostro menu
Il Territorio Gradara
Il piccolo borgo di Paolo e Francesca affonda le radici nell'Appennino marchigiano e si affaccia sul mare Adriatico. Vi proponiamo una selezione di antipasti tradizionali, sia contadini che marinari, rivisti in chiave moderna.
Alici Marinate Novità
€ 10,00Aceto di mele e lampone
Piatto del "Mare"
€ 15,00Degustazione di antipasti freddi di pesce
Tartarre di tonno e misticanza Novità
€ 14,00
Piatto del "Mare Crudo"
€ 15,00Degustazione di pesci e crostacei
Polipo nostrano in plancia Novità
€ 14,00Polipo in plancia con invida belga
Gratinati di pesci e molluschi
€ 14,00Pesci e molluschi al gratin su letto di verdure
Piatto del territorio
€ 13,00Degustazione tagliere salumi e formaggi
Tradizione di qualità
Le nostre paste sono ottenute da miscele di farina di grani duri e teneri con acqua. Le farine e la lavorazione conferiscono alla pasta una consistenza che la rendono particolarmente adatta alla mantecatura. In più riducono l'apporto calorico, oltre ad essere particolarmente gustose.
Tagliolino delicato ai molluschi/pesci e crostacei
€ 13,00Tagliolino tonno, capperi e cipolla rossa
€ 12,00Tagliolino al ragù di mare
€ 11,00Spaghettone fresco trafilato al bronzo bottarga e ricotta stagionata
€ 12,00Spaghetto di Gragnano con bottarga di muggine e ricotta
Raviolo al ferro
€ 13,00Raviolo al ferro (con farcia ai crostacei e ricotta) con triglie nostrane
Tagliolini al ragù al coltello
€ 10,00Tagliolino con carne di maiale, manzo
Tagliata di tonno Novitá
€ 16,00Tonno fresco, pesto basilico e verdure aromatiche
Baccalà Panato in crosta
€ 16,00Filetto di baccalà islandese panato con erbe aromatiche
Fritto nostrano di paranza
€ 16,00Fritto di paranza con verdure
Tagliata di manzo alla griglia
€ 17,00Controfiletto di manzo alla griglia con verdure
Carezze di palato
Metodi naturali alla scoperta dei sapori autentici
Mezzaluna al brivido freddo
€ 5,00Croissant integrale al lievito madre con gelato al naturale al caramello
Verdì bontà
€ 5,00Cupola di gelato naturale realizzato con prodotti di stagione senza semilavorati
Monoporzione del giorno
€ 6,00Monoporzione di Semifreddo - Proposta del giorno dello chef
Sorbetto Naturale
€ 3,00Naturale al limone e zenzero
Nettari da Re
Offriamo una selezione di ottimi vini italiani da associare ai nostri piatti
Bollicine
Cavim - Emilia doc
€ 9.00Pignoletto Frizzante “Lutio” - da uve pignoletto
Follador – Veneto doc
€ 12.00Prosecco Extra Dry - da uve glera
Follador – Veneto docg
€ 20.00Prosecco di Valdobbiatene Sup. Extra Dry
Umani Ronchi - Marche docg
€ 27.00Metodo Classico Extra Brut da uve di Verdicchio
Bosio - Lombardia docg
€ 28.00Franciacorta Brut da uve chardonnay e pinot nero
Bosio - Lombardia docg
€ 36.00Franciacorta Extra Brut Millesimato "Boshedòr" da uve chardonnay e pinot nero
Champagne
Luois Constant aoc
€ 40.00Champagne Brut da uve pinot nero, chardonnay e pinot moineir
Drappier aoc
€ 50.00Champagne Cart D'or da uve pinot nero e chardonnay
Vini Bianchi
Umani Ronchi - Marche doc
€ 12.00Bianchello del Metauro "Fortunae" da uve di bianchello
Umani Ronchi - Marche doc
€ 13.00Verdicchio "Villa Bianchi" da uve di verdicchio
Umani Ronchi - Marche doc
€ 13.00Passerina "VIgor" da uve passerina
Fugatti - Trentino doc
€ 13.00Chardonnay da uve chardonnay
Fugatti - Trentino doc
€ 15.00Pinot Grigio da uve pinot grigio
Fugatti - Trentino doc
€ 18.00Gewurztraminer
De Falco - Campania igt
€ 13.00Falanghina da uve di falanghina
De Falco - Campania docg
€ 18.00Greco di Tufo da uve greco
Audarya - Sardegna doc
€ 14.00Vermentino di Sardegna da uve vermentino
Vini Rossi
Umani Ronchi - Marche doc
€ 18.00Montepulciano d'Abruzzo "Jorio" da uve montepulciano
Poderi dal Nespoli – Romagna doc
€ 10.00Sangiovese “Vigna del Fico Grande” da uve sangiovese
Poderi dal Nespoli – Romagna doc
€ 15.00Sangiovese Superiore Cru "Prugneto" da uve sangiovese
Cà del Baio - Piemonte doc
€ 15.00Barbera d'Alba "Paolina" da uve barbera
Torre e Cona - Toscana docg
€ 15.00Chianti Colli Fiorentini da uve sangiovese
Artigianale, che passione!
I birrifici agricoli utilizzano malto e luppolo provenienti dal territorio per ottenere birre di qualità
BIRRIFICIO NOAM 33CL Hot
€ 6,00stile: Lager – 5,2% * in esclusiva per Giò Pizza (regione Marche ) La ricetta unica della birra Noam è stata creata presso il centro scientifico e di ricerca dell’Università Tecnica di Monaco. Gusto caratteristico, leggero e rinfrescante, ricorda tutti i fiori ed ha un qualcosa di esotico che resta molto a lungo, lasciando una persistenza di frutta tropicale.
BIRRA FLEA 33CL
€ 5,5MA.MA – Gluten Free – 4,9% Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia
Birre Artigianali Biologiche
OLTREMONDO BIRRIFICIO CONTADINO
MAESA BLONDE ALE 33 CL
€ 6,005,0% - Birra ad alta fermentazione, color oro profondo, non filtrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ha un sapore equilibrato delicate note dolci di malto e frutta, con finale leggermente amaro.
VENTORA FARRO ALE 33cl
€ 6,004,5% - Birra ad alta fermentazione, chiara al farro, non filtrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Caratterizzata dall’uso di farro Tritticum Dicocco tipico cereale del centro-Italia e speziata con coriandolo, buccia d’arancia e miele.
MAMANA LIGHT ALE 70 33CL
€ 6,004,5% - Birra ad alta fermentazione, color ambrato, non filtrata né pastorizzata rifermentata in bottiglia. D’ispirazione scozzese come le tipiche “70 scellini” la classica birra da pub dal gusto maltato e “smooth”, dal finale leggermente amaro, piacevole e facile da bere.
BIRRE ARTIGINALI
BIRRIFICIO ITALIANO
TIPOPILS 33cl
€ 6,00stile: Italian Pils – 5,2% 6,00 Birra chiara di grande carattere nella sua apparente semplicità. Gusto fragrante (pane, cereali) con sentori floreali (camomilla, tarassaco) e di miele.
MC77
SAN LORENZO 33cl
€ 6,00stile: Blanche – 5,2% 6,00 Birra blanche classica, prodotta con l’utilizzo di frumento e avena non maltati e l’aggiunta di scorza d’arancia e coriandolo. Al gusto è fresca, dissetante e poco amara.
APE REGINA 33cl
€ 6,00Blond Ale – 6,9% 6,00 Blonde Ale di ispirazione belga prodotta con aggiunta di miele millefiori. Il profumo del miele si unisce a note fruttate e speziate donate dal lievito.